Se fermenta en cubas durante 3 o 4 semanas y 15 meses en barricas de roble antes de ser embotellado. Capacidad de añejamiento: 30 Años. Pertenece a una de las 2 últimas grandes casas de Bourgogne que todavía se dedican únicamente a esta apelación. Su botella cuenta con la famosa etiqueta amarilla y el símbolo de la cara de Baccho.
Color rojo moreno.
Aromas a cassis, musc, humedad y champiñones.
En boca potente, tanicidad alta y frutos rojos maduros.
De 12 a 16º C.
Se recomienda acompañar con platos especiados y potentes, cortes, pato y cordero.
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