- Pionero
- - Crianza -
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Origen:
Valle de Santo Tomas y Valle de la Grulla en la antigua ruta del vino, Baja California, México.
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Bodega:
Viñedos de Aldo Plafox
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Capacidad:
750 ml
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Grado Alcóholico:
13.20%
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Mezcla de Uva(s):
Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
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Datos relevantes:
Maduración: 50% en tanque, 30% 6 meses en madera francesa y 20% 6 meses en el segundo uso de barrica nueva francesa.
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Color rojo borgoña, limpio y brillante de capa media.
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Aromas dulces compotados de ciruelas y frambuesa, cubiertas de caramelo que abren paso a los aromas del café y cacao recién tostados.
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Encontramos taninos aterciopelados que se mezclan con una acidez refrescante, reafirmando que su sabor y aroma están correlacionados.
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De 14 a 18ºC.
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Armoniza perfectamente con la nueva cocina mexicana.