- Chivite Colección 125 Chardonnay
- - Joven -
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Origen:
Navarra, España
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Bodega:
Chivite
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Capacidad:
375 ml
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Grado Alcóholico:
13.50%
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Mezcla de Uva(s):
Moscatel de grano menudo.
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D.O.:
Navarra, España.
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Datos relevantes:
Este vino dulce natural se produce a partir de las mejores uvas de moscatel de grano menudo sobremaduradas en las propias cepas de la viña "el candelero", plantadas en 1969 y vendimiadas a mano en 12 selecciones de octubre a diciembre. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de los mejores orígenes. El trato artesano y delicado que ha recibido este vino le otorga una notable capacidad de envejecimiento en botella.
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Color intenso alimonado ligeramente dorado.
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En nariz intenso y complejo. De gran finura con notas de cera de panal, flores de acacia, corteza de cítrico.
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Paso de boca muy bien equilibrado y sedoso sin pesadez, levantado por una buena acidez y viveza cítrica. Muy largo. Retrogusto de higo seco y miel de flores.
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De 18 a 20°C.
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Se recomienda para acompañar con ensaladas, carnes blancas y suaves, o perfecto como aperitivo.