- Sang Bleu
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Origen:
Languedoc Roussillon, Francia
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Bodega:
Sang Bleu
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Capacidad:
750 ml
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Grado Alcóholico:
14%
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Mezcla de Uva(s):
Syrah, Grenache, Carignan.
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D.O.:
Roussillon
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Datos relevantes:
Reposo: 18 meses en barrica de roble francés, 40% nueva. Capacidad de añejamiento: 7 años. Sang Bleu es un homenaje a hombres y mujeres del viejo y nuevo mundo, que son distintos a los demás. No los distingue su clase social, ni su riqueza. Los distingue su sangre insurgente, su sangre romántica, su sangre libre. Personajes modernos que se atreven a dar nuevos significados a viejos paradigmas.
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De color rojo rubí con ribete violáceo, limpio y brillante con una densidad aparente media.
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Elegante expresión aromática, muy atractivo. Explotan aromas de cereza, frambuesa, violetas, cuero, grafito y cedro.
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En boca es intenso y balanceado, presentando una plena armonía entre los taninos firmes y limpios, alcohol cálido y refrescante acidez. Es explosivo en boca media y tiene un largo final que termina en notas de cereza dulce y grafito.
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De 15 a 18ºC.
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Se recomienda acompañar con quesos maduros, pastas, aves y carnes blancas en general, así como cortes de carne roja.
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