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  • Montes Folly
  • - Joven -
  • Origen:
    Valle de Colchagua, Chile.
  • Bodega:
    Montes
  • Capacidad:
    750 ml
  • Grado Alcóholico:
    15.2%
  • Mezcla de Uva(s):
    100% Syrah.
  • D.O.:
    Santa cruz (Colchagua).
  • Datos relevantes:
    Montes Folly es un vino salvaje de excepcional calidad, de un nivel de excelencia similar a Montes Alpha M, pero tan diferente en su estilo. Este vino es puro Syrah, producto de los viñedos ubicados en las laderas más altas de la finca de Apalta, con una inclinación que excede los 45 grados. Todas las uvas son cortadas a mano y rigurosamente seleccionadas. La fermentación es inducida y completada con levaduras nativas provenientes de los campos, otorgando al vino una verdadera expresión del terroir. Éste se envejece por 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
  • Color rojo profundo.
  • En nariz es un vino intenso y elegante con aromas a moras, arándanos y ciruelas con toques a chocolate.
  • En boca es un vino denso, mostrando una complejidad y estructura excepcional, mientras sabores a moras, moca y espresso son acompañados por taninos sedosos seguidos de un largo final.
  • De 8 a 20ºC.
  • Carnes rojas, cordero, ternera, chuletas de cerdo.
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