- Don Luis Merlot
- - Joven -
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Origen:
El Encinal, Baja California, México.
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Bodega:
Vinícola L.A. Cetto, S.A. de C.V.
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Capacidad:
750 ml
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Grado Alcóholico:
13%
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Mezcla de Uva(s):
Merlot.
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Datos relevantes:
Fermentación: método tradicional con maceración larga y fermentación de 26°C a 28°C por 15 a 18 días. Añejamiento: 12 meses en barrica de roble y 10 meses en botella.
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Color rubí intenso.
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Aroma típico de la varidad.
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Complejo, fino, con mucha persistencia, equilibrado y aterciopelado.
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De 18 a 20°C.
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Cortes a la parrilla o a la plancha (filete o arrachera, y quesos de mediana intensidad).