Bin 27 fue un éxito inmediato. Cinco años después de su lanzamiento se vendió en cerca de treinta países de todo el mundo desde Australia a Islandia. El vino es madurado en tinas de roble para darle suavidad y complejidad al tiempo que conserva su carácter intenso y de fruta vibrante.
Color amarillo pálido, con notas verdosas.
Flores blancas, duraznos y notas cítricas.
Tiene una acidez muy fresca y una agradable mineralidad.
Servir a 12ºC.
Camarones al ajillo, mariscos, pescado blanco, pulpos a la gallega.